Mix na zakwas to mieszanka mąk przeznaczona do dokarmiania i podtrzymywania żywego Zakwasu piekarskiego ryżowego Profibra w pełnej sile fermentacyjnej.
Zastosowanie
Przeznaczony do dokarmiania Zakwasu piekarskiego Profibra:
- Zakwas piekarski Profibra (320 ml) przelać do czystego naczynia, np. słoika 1 l.
- Dodać 200 g Mix na zakwas Profibra i 250 ml wody o temp. ok. 32°C.
- Dokładnie wymieszać.
- Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 24 godz.
- Po tym czasie zakwas ma przyjemny, kwaśny zapach i jest gotowy do użycia lub przechowywania w lodówce.
Do 14 dni zakwas zachowuje pełną aktywność fermentacyjną (można go użyć po ogrzaniu do temperatury pokojowej). Od 14 do 28 dni nadal jest żywy, ale jego siła fermentacji maleje - wtedy trzeba go dokarmić.
Skład
mąka ryżowa pełnoziarnista, mąka ryżowa, mąka jaglana.
Wartość odżywcza w 100 g produktu
| Wartość energetyczna | 1460 kJ / 347 kcal |
| Tłuszcz | 2,0 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,4 g |
| Węglowodany | 75,5 g |
| - w tym cukry | 0,65 g |
| Błonnik | 5,13 g |
| Białko | 8,1 g |
| Sól | 0,02 g |
Certyfikaty i dieta
- Produkt bezglutenowy - nie zawiera glutenu.
- Bez gumy guar.
Przechowywanie i producent
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Data minimalnej trwałości i numer partii są podane na opakowaniu.
Producent: Profibra sp. z o.o., ul. Petőfiego 113, 31-712 Kraków.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.