Mix szwedzki PKU to niskobiałkowa, bezglutenowa mieszanka chlebowa dedykowana osobom na diecie niskofenyloalaninowej (PKU). Pozwala upiec chleb o miękkim miąższu przy zachowaniu niskiej zawartości białka.
Zastosowanie
Do wypieku chleba w piekarniku, jak i w automacie.
Skład
skrobia pszenna bezglutenowa, glukoza, substancja zagęszczająca: guma guar, hydroksypropylometyloceluloza, błonnik ziemniaczany, regulator kwasowości E 575, substancja spulchniająca: węglan sodu.
Wartość odżywcza w 100 g produktu
| Wartość energetyczna | 1522 kJ / 359 kcal |
| Tłuszcz | 0,68 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,26 g |
| Węglowodany | 86,71 g |
| - w tym cukry | 3,8 g |
| Błonnik | 2,31 g |
| Białko | 0,24 g |
| Sól | 0,18 g |
Przepisy
Przepis na chleb
Składniki:
500 g Mix szwedzki PKU
10 g sól (1 łyżeczka)
10 g cukier (1 łyżeczka)
20 g drożdże świeże lub 7 g drożdże w proszku
20 g olej (1 łyżka)
450 ml wody (temp. ok. 28°C)
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki umieścić w naczyniu.
- Miksować na wolnych obrotach przez 1 min, następnie na dużych obrotach 3 min do uzyskania jednolitej masy.
- Masę przełożyć do form, wypełniając 1/3 objętości.
- Formę przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 40 minut, do podwojenia objętości ciasta.
- Do piekarnika wstawić naczynie lub blachę z wodą i nagrzać piekarnik do 210°C bez termoobiegu.
- Formę z ciastem włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 40 minut.
- Wyjąć chleb z foremki i studzić ok. 15 minut.
Certyfikaty i dieta
- Produkt bezglutenowy - nie zawiera glutenu.
- Mieszanka niskobiałkowa, dedykowana diecie niskofenyloalaninowej (PKU).
Przechowywanie i producent
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Data minimalnej trwałości i numer partii są podane na opakowaniu.
Producent: Profibra sp. z o.o., ul. Petőfiego 113, 31-712 Kraków.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.