Zestaw: żywy Zakwas piekarski ryżowy 320 ml i Mix na zakwas 1 kg - mieszanka do dokarmiania zakwasu, która utrzymuje go w pełnej sile fermentacyjnej. W zestawie taniej niż przy zakupie osobno.
W zestawie
- Zakwas piekarski ryżowy bezglutenowy - 320 ml
- Mix na zakwas bezglutenowy - 1 kg
Skład
Zakwas piekarski ryżowy bezglutenowy - 320 ml
mąka ryżowa, woda.
Mix na zakwas bezglutenowy - 1 kg
mąka ryżowa pełnoziarnista, mąka ryżowa, mąka jaglana.
Wartość odżywcza w 100 g produktu
| Zakwas ryżowy | Mix na zakwas | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna | 399 kJ / 94 kcal | 1460 kJ / 347 kcal |
| Tłuszcz | < 0,10 g | 2,0 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | < 0,10 g | 0,4 g |
| Węglowodany | 20,0 g | 75,5 g |
| - w tym cukry | < 0,50 g | 0,65 g |
| Błonnik | 0,75 g | 5,13 g |
| Białko | 3,08 g | 8,1 g |
| Sól | < 0,01 g | 0,02 g |
Przechowywanie
- Zakwas ryżowy: w lodówce, w temperaturze od 2°C do 6°C. Data minimalnej trwałości (jednocześnie numer partii) jest podana na spodzie butelki.
- Mix na zakwas: w suchym i chłodnym miejscu. Data minimalnej trwałości i numer partii są podane na opakowaniu.
Jak dokarmiać zakwas
- Zakwas piekarski Profibra (320 ml) przelać do czystego naczynia, np. słoika 1 l.
- Dodać 200 g Mix na zakwas Profibra i 250 ml wody o temp. ok. 32°C.
- Dokładnie wymieszać.
- Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 24 godz.
- Po tym czasie zakwas ma przyjemny, kwaśny zapach i jest gotowy do użycia lub przechowywania w lodówce.
Do 14 dni zakwas zachowuje pełną aktywność fermentacyjną (można go użyć po ogrzaniu do temperatury pokojowej). Od 14 do 28 dni nadal jest żywy, ale jego siła fermentacji maleje - wtedy trzeba go dokarmić.
Certyfikaty i dieta
- Zakwas ryżowy: produkt bezglutenowy - nie zawiera glutenu, jaj, mleka; wegański i wegetariański; Licencja na Znak Przekreślonego Kłosa.
- Mix na zakwas: produkt bezglutenowy - nie zawiera glutenu; bez gumy guar.
Producent
Producent: Profibra sp. z o.o., ul. Petőfiego 113, 31-712 Kraków.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.